Xarxarecepta: Verdures saltejades damunt de crema de cítrics

27 desembre, 2018 per a General, Receptes

VERDURES SALTEJADES DAMUNT DE CREMA DE CÍTRICS

verdures saltejadesINGREDIENTS:

  • 30 g de carbassó
  • 30 g d’albergínia
  • 30 g de pastanagues
  • 30 g de xampinyons
  • 30 g de pebrots vermells
  • Tomàquets cirera
  • 1 iogurt blanc descremat
  • Llima
  • Soja líquida
  • Oli d’oliva verge
  • Sal

PREPARACIÓ:

Aquesta recepta és molt fàcil de preparar i aporta una bona quantitat de vitamines per les verdures fresques que conté. Només haurem de passar per la planxa totes aquestes verdures, prèviament rentades i tallades, amb l’oli d’oliva verge. Per a la crema de cítrics, aboquem el iogurt en un bol i el batem fins que aconseguim una emulsió, amb una mica d’oli, la llima i la sal. Aquesta crema és la que ens serveix de base a l’hora de preparar el plat, col·locant les verdures al damunt i afegint-hi al final unes quantes gotes de soja líquida.