Cuina lleugera i amb fibra

26 febrer, 2019 per a General, Receptes

LLÍSERA AMB TIMBAL DE PATATES I CREMA DE CÍTRICS

llíseraINGREDIENTS:

  • 150 g de suprema de llíssera.
  • 100 g de patates.
  • Oli d’oliva verge extra.
  • Sal.
  • Pebre.

 

 

  llegir més

Substitueix els ingredients més calòrics i alleugera les receptes

8 febrer, 2019 per a General, Receptes

CARXOFES FARCIDES DE IBÈRIC I GRATINADES AMB BEIXAMEL

carxofes farcidesINGREDIENTS (per a 4 persones):

  • 1,5 kg de carxofes.
  • Salsa de tomàquet.
  • 200 g de pernil ibèric.
  • 1 albergínia.
  • ½ litre d’aigua.
  • Sal segons el gust.
  • Un raget d’oli.
  • 1 branqueta de julivert.
  • 200 g. de formatge gouda.

llegir més

Xarxarecepta: Verdures saltejades damunt de crema de cítrics

27 desembre, 2018 per a General, Receptes

VERDURES SALTEJADES DAMUNT DE CREMA DE CÍTRICS

verdures saltejadesINGREDIENTS:

  • 30 g de carbassó
  • 30 g d’albergínia
  • 30 g de pastanagues
  • 30 g de xampinyons
  • 30 g de pebrots vermells
  • Tomàquets cirera
  • 1 iogurt blanc descremat
  • Llima
  • Soja líquida
  • Oli d’oliva verge
  • Sal

llegir més

Cuina amb bolets

26 octubre, 2018 per a General, Receptes

LLENGUADO AMB BOLETS EN DUES TEXTURES

INGREDIENTS:
• 300 g de bolets variats i nets
• 1 litre de brou de pollastre
• Llenguado a filets i net d’espines
• Shitakes (fong oriental) nets de tronc
• 7 patates petites
• Oli, sal i pebre

  llegir més

Dos plats exquisits sense gens d’ou ni de lactosa

31 agost, 2018 per a General, Receptes

PASTÍS D’ARRÒS AMB SALMÓ I TONYINA

INGREDIENTS (per a 4 persones):

  • 250 g d’arròs.
  • 4 llagostins.
  • Salsa de tomàquet.
  • ½ ceba.
  • 4 llenques de salmó fumat.
  • Sal.

llegir més

Receptes fresques per combatre el calor

30 agost, 2018 per a General, Receptes

GASPATXO VERD

gaspatxo verdINGREDIENTS:

  • 100 g de fulles d’enciam tallades
  • 100 g d’espinacs
  • 3 cibulets, tallats a trossos petits
  • 1 cogombre mitjà, pelat i tallat a trossos petits
  • 1 cullerada de julivert picat
  • ½ tassa (100 g) de crema agra
  • ½ tassa (100 g) maionesa
  • 2 tasses (500 g) de brou de pollastre
  • 1 culleradeta de fulles de menta fresca
  • ½ culleradeta de sal
  • ½ culleradeta de pebre blanc

llegir més

2 receptes que destaquen el sabor dels aliments

29 agost, 2018 per a General, Receptes

 

AMANIDA D’ESCABETX

INGREDIENTS:

  • 1 tonyina en escabetx.
  • Enciams variats.
  • 100 g de mongetes tendres.
  • 100 g de favetes baby.
  • 50 g de bolets.
  • Tomàquets de cirera.
  • Oli i vinagre de Xerès.

llegir més

Un plat lleuger d’estiu

28 agost, 2018 per a General, Receptes

AMANIDA D’ARRÒS AMB FRUITA I PALETS DE MAR

INGREDIENTS:

  • 1 endívia
  • 30 g d’escarola
  • 30 g de fulla de roure
  • 150 g d’arròs
  • 1 kiwi
  • 50 g de pinya
  • 1 taronja
  • 80 g de palets de mar
  • Vinagre de Mòdena
  • Oli i sal

llegir més

Receptes refrescants

27 agost, 2018 per a General, Receptes

GELEA DE MANGO, MADUIXA I PINYA

gelea mangoINGREDIENTS (per copa):

  • ½ kg de mangos.
  • 250 g de maduixes.
  • 1 rodanxa de pinya.
  • 1 full de gelatina.
  • 1 branca d’alfàbrega.
  • 2 cullerades de Grand Marnier.
  • 1 fisali.

llegir més

Les receptes de l’estiu per estar en forma

22 agost, 2018 per a General, Receptes

BROQUETA DE TONYINA AMB MARINAT DE SOJA, RAVIOLI I VERDURETES AL DENTE

broqueta tonyinaINGREDIENTS (per a 4 persones)

  • 500 g de llom de tonyina
  • 200 g de raviolis de ricotta i espinacs
  • 1 pastanaga
  • 200 g de bròquil
  • Salsa de soja
  • Sal, pebre i oli

llegir més

1 2 3 20