La manca d’una adequada ingesta de líquids pot provocar cansament, mal de cap, rampes musculars, nàusees, augment del ritme cardíac o empitjorament d’algunes malalties. Si hidratar-se correctament és important tot l’any, a l’estiu és vital.

Una correcta hidratació afavoreix moltes funcions fisiològiques com la digestió, la respiració o la termoregulació, i afecta el rendiment físic i mental. Per contra, la deshidratació té com a conseqüència cansament, mal de cap, dificultat de concentració, malestar general, rampes musculars, nàusees, augment del ritme cardíac, o empitjorament tant de la hipotensió com de la hipertensió, a més d’agreujar algunes malalties. Igualment la pell és molt sensible a la deshidratació. Conté al voltant d’un 70% d’aigua, el que suposa entre un 25 i un 35% del total de la que hi ha a l’organisme. Però aquests nivells hídrics es perden fàcilment. llegir més

AMANIDA D’ARRÃ’S AMB FRUITA I PALETS DE MAR

INGREDIENTS:

• 1 endívia
• 30 g d’escarola
• 30 g de fulla de roure
• 150 g d’arròs
• 1 kiwi
• 50 g de pinya
• 1 taronja
• 80 g de palets de mar
• Vinagre de Mòdena
• Oli i sal

llegir més

Encara que un percentatge alt de la població coneix algun símptoma de transformació d’una piga en un melanoma, només un 30% ha anat al seu metge per aquest motiu. La majoria dels casos, aquest càncer provocat pel sol pot evitar-se seguint unes pautes ben senzilles d’exposició als rajos ultraviolats.

llegir més

GELEA DE MANGO, MADUIXA I PINYA

INGREDIENTS (per copa):

• ½ kg de mangos.
• 250 g de maduixes.
• 1 rodanxa de pinya.
• 1 full de gelatina.
• 1 branca d’alfàbrega.
• 2 cullerades de Grand Marnier.
• 1 fisali.

llegir més

Ajudar els altres omple. Veure somriure ens fa sentir satisfets i més feliços. Podem ajudar molts col·lectius que de ben segur ho agrairan.

llegir més

El consum de tabac és la primera causa de pèrdua de salut evitable. Cada cigarreta fumada són 7 minuts menys de vida. Aquests missatges els hem sentit infinitat de vegades en les moltes campanyes de conscienciació contra l’hàbit de fumar. Però no per això deixar de fumar resulta més fàcil. Estem parlant d’una addicció, i, com a tal, comporta una dependència psíquica i física de la persona que la pateix. Per aconseguir abandonar el tabac es requereix, en primer lloc, molta voluntat, desitjar-ho realment, i en segon lloc, superar la temuda síndrome d’abstinència.

llegir més

BROQUETA DE TONYINA AMB MARINAT DE SOJA, RAVIOLI I VERDURETES AL DENTE

INGREDIENTS (per a 4 persones)

• 500 g de llom de tonyina
• 200 g de raviolis de ricotta i espinacs
• 1 pastanaga
• 200 g de bròquil
• Salsa de soja
• Sal, pebre i oli

llegir més

Adapta-la al seu desenvolupament!

Les necessitats de l’adolescent varien molt segons el sexe i la maduresa, una cosa que té més relació amb el grau de desenvolupament puberal que amb l’edat cronològica. Això, que pot considerar-se obvi, pot tenir les seves dificultats a l’hora de portar-ho a la pràctica en el camp de la nutrició. En canvi, resulta fonamental, ja que un maneig incorrecte dels nutrients pot arribar a inhibir o retardar el desenvolupament i condicionar l’alçada.

llegir més

CREMA D’ESPÀRRECS

INGREDIENTS:
• 1 llauna d’espàrrecs amb el seu suc (400 g)
• 400 ml de llet
• 20 g de maizena
• 40 g de mantega o d’oli d’oliva
• Sal al gust llegir més

FILET DE BOU AMB SALSA DE TOMÀQUET I VERDURETES AL DENTE

INGREDIENTS:

• 200 g de filet de bou
• 1 tomàquet triturat
• 70 g verduretes (coliflor, mongetes, pebrots vermells, espàrrecs, etc.)
• 20 g de patates bullides
• 90 g de salsa de tomàquet
• ceba, all, julivert i alfàbrega
• papates xips, vi negre, oli i sal

llegir més